日照队前进总决赛！

　　避风塘做法源于我国香港，是香港及广东等沿海地区地道烹饪办法，近年来深受广阔门客喜欢。

　　处理洁净的大虾，被高温快炸锁住了最本真的鲜甜，当金黄酥脆的面包糠遇上开背去线的东方大虾，这道菜，藏满了最地道的烟火气。

　　摆盘上，面包糠与炸蒜粒熔成碎金，金沙铺底，颗粒崎岖如日照金沙滩的细腻沙纹。此造型以“可食的沙盘微缩”诠释日照山海，让门客未临黄海，先品其魂。

　　日照参赛菜品“食为天海八鲜”，源于神话传说“龙王倾尽龙宫至宝，为爱女备下八珍陪嫁品”的故事。八鲜聚首，皆是黄海深处的珍馐：鲍鱼，大虾，章鱼，兰花蚌，笔管鱼，海参，鲍鱼，海肠。

　　菜品的烹制保存了每种食材最恰到的火候，分时蒸制，保存原汁，豉油汁和热油再次激起海鲜的香气，脑海里满是黄海渔民的“浪漫狂想曲”：八珍为聘，凝练日照168公里海岸线的富饶；山海为盟，当龙宫的豪华遇上渔民的淳朴，共烩一盘“八喜临门”。

　　八鲜共舞，是渔家对富饶的礼赞。每一口鲜，都是日照人捧出的山海请柬，邀你共赴这场跨过千年的喜宴。

　　从“八仙过海”里品山海大方，到“金沙脆响”悦耳黄海潮音——不只有豪横阵型，更有渔家诚恳；不只是海鲜荟萃，更是日照人从黄海深处捧出的山海约请！