东莞网红“炒粉姐”关店为何网友不买账？5个原因很实际

　　”唐应，曾因在街边摊炒粉走红，凭仗精美的表面和共同的营销手法，敏捷积累了许多粉丝。

　　但是，当她走红赚到第一桶金后，便开端转型开店不想摆摊卖炒粉了，没想到最后却是开店失利了。

　　从8元一份的炒粉涨到28元，从街边摊的焰火气到网红店的精美装饰，唐应的转型之路并未如预期般顺畅。

　　为何网友不买账呢？为何我们仅仅看热闹却不乐意去吃呢？背面有5个原因很实际。

　　唐应开始走红的原因之一，便是她卖的炒粉价格亲民，仅需8元一份，这种平价美食招引了许多门客，尤其是工薪阶层和学生集体。

　　但是，当她开店后，炒粉的价格飙升至28元，其他菜品如炒钉螺更是卖到了68元一份，这种价格涨幅让许多老顾客感到难以承受。

　　顾客对价格的敏感度极高，尤其是对从前以平价著称的小吃摊，唐应的提价行为不只让老顾客感到绝望，也让新顾客望而生畏。

　　唐应走红的一个重要原因是她亲身炒制的炒粉，滋味共同，充满了街边摊的焰火气，但是，开店后，炒粉的制造交给了店员，滋味大打折扣。

　　不少顾客反映，店里的炒粉少盐少油，口感清淡，完全失去了街边摊的风味，餐饮行业的中心竞赛力在于滋味。

　　这种“方式大于内容”的运营方式，让顾客感到绝望，有网友直言：“炒粉姐的炒粉，现在只剩下‘姐’，没有‘炒粉’了。”

　　价格高、滋味差，直接引发了回头客的削减，餐饮行业的生计离不开回头客的支撑，而唐应的店肆却由于性价比低，难以招引顾客二次光临。

　　许多顾客在尝试过一次后，便不再乐意为高价低质的菜品买单，回头客的削减，意味着店肆的客流量慢慢地下降。

　　尤其是在竞赛十分剧烈的餐饮商场，缺少回头客的店肆很难长时间生计，炒粉姐唐应的店肆尽管一度凭仗网红效应招引了许多顾客，但随着新鲜感的衰退，店肆的运营情况日薄西山。

　　唐应的店肆主打炒粉，但除此之外，其他菜品缺少特征，凉瓜炒肉、炒花蛤、辣子鸡等菜品尽管价格昂扬，但滋味和重量都无法让顾客满足。

　　尤其是炒花蛤，许多顾客吃了之后纷繁吐槽，不只重量少，新鲜度也令人质疑，许多顾客反映花蛤中有沙子，口感极差。

　　餐饮行业的成功离不开特征菜品的支撑，唐应的店肆尽管装饰精美，但菜品缺少创新和特征，难以招引顾客。

　　唐应开始走红的一个重要原因是她戴着口罩炒粉，给人一种神秘感，许多粉丝被她的精美装扮和高挑身段招引，乃至有人猜想她是整容失利的过气明星。

　　但是，当她脱下口罩后，实在的长相与粉丝的等待形成了巨大反差，导致许多粉丝丢失。

　　网红经济的中心在于人设的刻画，唐应的“大美女人设”在她脱下口罩后完全坍塌，许多粉丝感到绝望，乃至有人直言：“炒粉姐的颜值，配不上28元的炒粉。”

　　网红开店失利的比如太多了，东莞炒粉姐唐应的开店失利，不单单是她个人的运营失误，更是网红经济的一个缩影，网红效应尽管能在极短的时间内招引许多流量，但假如缺少过硬的口味，缺少性价比，那么终究只能走向失利。