概述 1.鲍是哪一类动物？ 鲍俗称鲍鱼，实际上它归于软体动物（贝类）鲍科、鲍属(Haliotis)的动物。它和螺类是近亲，和扇贝、牡砺、鱿鱼、章鱼等都是同一个大家庭的成员。 ??? 2.鲍有什么营养价值？ ??? 据分析，在鲜鲍肌肉中的蛋白质含量为13.6%,脂肪含量为1.3%,碳水化合物为4.7%,无机盐2.4%。因而，鲍是低脂肪食物，并且它仍是鲜美的海珍品。 ??? 3.石决明是什么？它具有什么药效？ ??? 石决明便是鲍壳，它是传统中药材，几百年来一向被沿袭，以为它有平肝、明目的效果。近代医学的很多临床实践证明确有上述成效，并且还发现有降血压的效果。 ??? 4.国际上有多少种鲍？哪些是经济种类？ ??? 国际各海区已发现的现存鲍约有70种（Lindberg,1992)。它首要散布于太平洋两岸，美国与加拿大西海岸、大洋洲及亚洲沿岸，大西洋的欧洲沿岸、南非以及印度洋也有散布。在南美洲与美国、加拿大东海岸未发现有天然散布（现在智利饲养的红鲍是20世纪80年代从美国引入）。重要的经济种类有10多种，多散布在太平洋沿岸，如美国与墨西哥的红鲍、绿鲍；加拿大的堪察加鲍；澳大利亚的橘红鲍（黑唇鲍）、润滑鲍（绿唇鲍）与罗氏鲍、杂色鲍；新西兰的虹鲍（黑足鲍）、澳洲鲍；日本北部的皱纹盘鲍，中部的盘鲍（黑鲍）、大鲍、西氏鲍，南部的杂色鲍；朝鲜半岛的皱纹盘鲍与盘鲍；我国北部辽宁与山东半岛的皱纹盘鲍，广东、福建与台湾滨海的杂色鲍、九孔鲍与耳鲍；菲律宾与泰国的耳鲍；阿曼的海鲍；南非的中心鲍；以及欧洲的疖鲍等， 都是经济种类。其间：红鲍、绿鲍、大鲍、中心鲍、盘鲍、橘红鲍、润滑鲍与虹鲍都是大型个别。 ??? 5.国际上鲍的总产值有多少？ ??? 据最新统计资料显现，2008年国际共产鲍30760吨。其间，首要为我国22600吨（含台湾省600吨）,其次为韩国4500吨，智利1200吨，南非790吨，澳大利亚700吨，以及其他几个国家有少数。这一些产品大多来自于人工饲养，天然采捕量很少（Gor-don Cook,2010)。 ??? 历史上鲍产值最高纪录为1968年27200吨。其间，墨西哥与澳大利亚均超越8000吨，日本6100吨，南非2300吨，美国2000吨，其时均为天然采捕量。但因为过量采捕，资源难以康复，产值年年剧减，某些种如美国与墨西哥的黑鲍、黄鲍、白鲍、扁鲍、螺纹鲍等几近灭绝。我国是国际上运用鲍最早的国家，但天然产鲍量很低，年产值仅100~200吨。自20世纪90年代我国养鲍业大展开以来，它不光提高了鲍的国际总产值，并且还带动了一些国家的饲养，使人工饲养替代了天然捕捉。 6.什么是“智利鲍”？ 在智利和秘鲁天然散布着一种骨螺，当地俗称“乐可”。它的贝壳很像魁绀的一枚壳，壳上没有开孔，在足部还附有一枚已严峻退化了的角质小牵。它巨大的足部很像鲍的足，其天然产值很高（1980年产值达24856吨）,智利人运用它来制罐头，产品称珍珠鲍，但它的质量和滋味远不如鲍。智利于1977年开端自美国引入少数红鲍，1987年开端人工试养（Godoy.Jerez,1998),现在已具规划，2008年产红鲍1200吨。 7.已展开鲍人工饲养的有哪些国家和哪些种类？ 已展开饲养与放流增殖的，首要有我国、韩国与日本的皱纹盘鲍与盘鲍；我国南方的九孔鲍；南非的中心鲍；智利从美国引入的红鲍，均已展开为人工饲养；在澳大利亚有橘红鲍与润滑鲍的饲养；以及美国和墨西哥展开红鲍、绿鲍饲养。此外，虹鲍(新西兰）、海鲍（阿曼）、晁鲍（欧洲沿岸）与耳鲍（东南亚）,也有少数饲养或正在试养中。 ??? 8.我国已发现的鲍有哪些？人工饲养的是哪几种？ ?? ?我国已发现的有皱纹盘鲍、杂色鲍及其亚种九孔鲍、耳鲍、羊鲍、格鲍、多变鲍与平鲍。皱纹盘鲍与九孔鲍是当时我国展开人工饲养的重要种类，从日本引入的盘鲍仅作为亲本运用，没有独自饲养的。其他几种均散布于热带或亚热带海区，其间除耳鲍有必定产值可供采捕外，对其他几个种没有运用。 ??? 9.杂色鲍和九孔鲍有什么不同？ ??? 九孔鲍为杂色鲍的亚种。九孔鲍螺旋部稍高，螺顶杰出高于壳面，呼水孔大多为5~7个，很少有9个；杂色鲍螺顶不杰出，低于壳面，却是杂色鲍有9个孔（7~9)(蔡与谢，2006)。更重要的是，九孔鲍成长比杂色鲍快得多。九孔鲍被引入广东与福建展开饲养之前，杂色鲍在该两省从前于20世纪80年代展开过人工饲养与海底放流，其所以未见成效，首要因为杂色鲍成长缓慢。据报道，杂色鲍人工放流条件下1周年才长到2.5厘米，2周年为4.8厘米（杨等，1985);而九孔鲍在天然条件下1周年为4.1厘米，2周年达5.8厘米（彭，1980)。人工饲养时，从育苗开端到5.0厘米仅需7~8个月（5厘米被认定为产品标准）,所以，九孔鲍很快地展开成为我国南方的重要饲养种类。 ??? 10.盘鲍与皱纹盘鲍怎么差异？ ??? 自1986年从日本引入盘鲍在福州试养成功后，于1991—1992年培育出批量的盘鲍苗，以及同北方皱纹盘鲍的杂交苗，两者相继在福建滨海展开饲养。尔后，大众用自交或杂交的子孙作亲本育苗饲养。因而，在国内真实的盘鲍与皱纹盘鲍面貌已难以辨认清楚。 ??? 从个别看，盘鲍较为大型，最大个别可达20厘米；而皱纹盘鲍为中型，最大长14厘米。最显着的是，盘鲍的呼水孔大而突起，显着高于皱纹盘鲍；盘鲍的宽度与长度之比，显着大于皱纹盘鲍；长度在12厘米以下的，壳高与壳长之比皱纹盘鲍大于盘鲍，而超越12厘米以上的，盘鲍则逐步大于皱纹盘鲍；壳内 唇与壳宽比盘鲍显着大于皱纹盘鲍；从老练个别的性腺看，盘鲍雌性略呈绿色，皱纹盘鲍雌

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