立冬是时节类节气，立冬表明冬天从此开端，日照时间将持续缩短。立冬，在古代社会是民间“四时八节”之一。立冬时节，北方寒风凛冽，钦州却仍然海风温润。此刻的海水渐凉，正是钦州大蚝最肥美的时节，本地人餐桌上的“冬藏”，便从这一口鲜甜开端。

　　钦州大蚝素有“海中牛奶”之称，蛋白质含量超越40%，立冬后食蚝，既能补足能量，又契合南边“温润进补”的才智。炭烤生蚝撒上蒜蓉，鲜汁锁在蚝肉中，一口下肚，从胃暖到心。

　　钦州人烹蚝花样百出：生吃、碳烤、清蒸、酥炸……龙门港七十二泾海域养出的生蚝，自带海水矿藏香气，简略蒸煮已是极致鲜甜。若佐以本地紫苏、酸檬，更是解腻提鲜，惹味十足。

　　生蚝外形丰满，肉质乳白，在钦州人眼中标志“丰盈满意”。立冬家宴上，一盘炭烤生蚝不仅是味蕾享用，更寄寓着冬保藏福、家业丰满的夸姣愿景。

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