1月8日，一则“鲍鱼价格大跳水”的音讯在网上引发热议，福建作为我国重要的鲍鱼饲养和消费产区，更是呈现了“3只10元”的亲民价，不少当地网友戏弄：“从前请客点鲍鱼倍有面，现在价格连枸杞红枣都不如，完成鲍鱼自在也太简略了！”相关线万次，网友们纷繁留言吐槽“年代变了，山珍海味变家常菜”。

　　放在从前，鲍鱼作为“海八珍”之一，是高端宴席的标配，一只中等巨细的鲍鱼就能卖到几十元，普普通通的家庭平常底子舍不得吃。而现在走进福建的水产商场、农贸商场，乃至不少社区团购渠道上，鲍鱼价格都低到让人意外：个头不算小的鲜活鲍鱼，10块钱能买3只，略微大一点的也才5元一只，比许多常见的海鲜、乃至蔬菜都廉价。

　　为啥从前的“贵族海鲜”忽然身价暴降？其实中心原因很真实：一种原因是福建等地的鲍鱼饲养技能越来越老练，饲养规划逐渐扩展，产值大幅度的前进，“物以稀为贵”的优势不再；另一方面，冷链物流越来越便利，产地直供减少了中间环节，流转本钱降下来了，价格天然跟着亲民。

　　对咱们普通人来说，这肯定是功德。从前舍不得吃的鲍鱼，现在花十几块钱就能买一小盆，不管是清蒸、白灼，仍是煲汤、红烧，做法简略还养分丰厚。尤其是冬季，用鲍鱼炖鸡汤、排骨汤，鲜味儿十足，比单纯放枸杞红枣还补养，性价比直接拉满。

　　不过也有人忧虑“价格太低会不会质量欠好”，其实只要是正规渠道购买的鲜活鲍鱼，新鲜度有保证，口感和养分都没问题。究竟价格下降是因为产值和流转的原因，不是质量缩水。

　　从“高不可攀的山珍”到“人人吃得起的家常菜”，鲍鱼价格的改变，其实也反映了咱们生活水平的前进和饲养、物流职业的前进。现在不必花大价钱，就能尝到从前宴席上的硬菜，这样的“价格跳水”，难怪福建人都笑称“比枸杞红枣还合算”，咱们也赶忙趁着好价格，尝尝鲜吧！

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