在老饕们心中，每年八月最是难熬。分明休渔期立刻完毕，但便是按捺不住那股衝动，眼望着鲤鱼门、西贡、南丫岛这一些当地将十足姿势摆上船头，只等哨声复兴，便能够所向无敌。可烦躁的终究是当务之急，唯有先下降标準，打打牙祭安慰自己。

　　同样是八月，千里之外的冰岛但是别的一番现象，各种海鲜打捞恰逢旺季，不光能自驾出海，还有一年一度的文明夜莅临，在这个无法以美食作卖点的国家裏，也算千载一时地意气昂扬。冰岛的海鲜，首选一定是龙虾。尽管在本港，它早就跟人一再照面，根本不稀罕，但今时已不同於往日，曾让本地人引以为傲的青龙几近灭绝，取而代之的是波士顿龙虾和澳龙，尽管也吃得过瘾，但分明依山傍海却要靠舶来，怎麼想都有些惆怅。

　　也真是冰火两重天，那儿厢龙虾不只产值可观，就连汤都能成为红极一时的焦点。在惯常思想裏，龙虾汤大约仅仅跟龙虾沾亲带故的“衍生品”，不光不是要点，最多在餐前露个脸，暖场配谈天。

　　冰岛的龙虾汤不光名副其实，不管滋味、视觉都称得上全世界名列前茅。光说汤底的调製，便是足斤足両的龙虾肉加上西红柿、洋葱、灯笼椒等配料，上桌之前浇一层奶油，色彩明黄，适当诱人。等端到你面前时，暖洋洋的汤现已融化了一部分奶油，口感刚好介於酸和甜之间，主调是浓郁的鲜，浓得丰满，却不会让门客尴尬。就好像龙虾肉现已化为无形，将自己悉数贡献给了这碗汤，可一勺进去才惊觉，竟然还有如此多“乾货”，带着蔬菜一同下肚，说什麼随俗应酬，要亲自体会这股诚心，才是此行不虚。下次被馋虫狙击前，无妨奔向冰岛，将龙虾吃个爽快，也算不负将来。